L'impossible transition de l'élevage industrielEn Europe, en 2019, il y a eu environ 40 000 morts et un million d'années de vie en bonne santé ont été perdues en lien avec l'antibiorésistance bactérienne, 70 % de ces infections étant liées à des soins (1). L'utilisation des antibiotiques dans les élevages est pointée du doigt comme une des sources de l'antibiorésistance, à l'instar de l'avoparcine à l'origine de résistances bactériennes à la vancomycine dans des infections humaines. Des historiennes, sociologues et politistes appartenant au collectif Amagri (Antimicrobials in agriculture, en anglais) se sont penchés sur l'utilisation des antibiotiques dans l'élevage industriel, sous la direction de deux sociologues, l'un au Centre national de recherche scientifique (CNRS) et l'autre à l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Inrae). Cette équipe a mené une enquête en France auprès des acteurs de l'élevage (notamment éleveurs, vétérinaires, firmes) afin de comprendre la mise en place des politiques de lutte contre l'antibiorésistance (2)
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