Physiologie de la lactation, en bref

Le lait maternel est synthétisé par les lactocytes, les cellules sécrétrices des acini mammaires, puis est stocké dans la lumière des acini, avant son éjection. Le lait est constitué d'eau principalement, et de glucides, lipides, protéines, sels minéraux, vitamines, etc. La synthèse du lait est régulée par deux mécanismes de contrôle, l'un endocrine sous influence hormonale, et l'autre autocrine sous l'influence de la production de lait. L'éjection du lait est uniquement sous contrôle endocrine (1,2).