La mélatonine est une hormone produite dans le cerveau par l'épiphyse (alias glande pinéale) à partir de tryptophane, un acide aminé, surtout pendant la nuit. Elle informe l'organisme de l'alternance jour-nuit et du rythme circadien. Une augmentation de sa concentration sanguine constitue un signal biologique pour favoriser l'endormissement
Accéder au sommaire du numéro :