Les acides gras oméga-3 polyinsaturés, dont l'acide eicosapentaénoïque et l'acide docosahexaénoïque, sont présents dans l'alimentation, notamment dans des poissons gras (saumon, thon, etc.) et leurs huiles. Ils sont aussi vendus en France, soit avec le statut de complément alimentaire soit celui de médicament, à des posologies journalières allant jusqu'à environ 1 g voire plus (a)(1à4). Depuis fin 2018, en raison de l'absence d'efficacité démontrée pour prévenir un nouvel accident cardiaque après un infarctus du myocarde, les médicaments contenant des esters éthyliques d'acide eicosapentaénoïque et d'acide docosahexaénoïque ne sont plus autorisés en prévention cardiovasculaire dite secondaire (c'est-à-dire après un événement cardiovasculaire), mais restent autorisés dans certaines hypertriglycéridémies (5)
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