Les huiles essentielles sont extraites de certaines plantes. Ce sont des mélanges complexes constitués de multiples substances chimiques, dont les proportions varient largement selon divers facteurs. Elles sont couramment utilisées, notamment en tant que produits de "santé" ou de "bien-être", en application cutanée ou en inhalation, mais aussi par voie orale dans des compléments alimentaires ou en cuisine par exemple. La plupart s'achètent facilement, hors pharmacie (a)(1à3) (lire l'encadré "Les huiles essentielles, en bref")
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